Курица в луковом соусе — это простое и вкусное блюдо, которое быстро готовится и прекрасно подходит для повседневного меню. Луковый соус придает курице невероятный аромат и нежную текстуру, а добавление специй позволяет настроить вкус по своему вкусу.
Ингредиенты
- Курица (филе или целая) — 1 кг
- Лук репчатый — 3-4 шт.
- Томатная паста — 2 ст. ложки
- Вода — 200 мл
- Мука пшеничная — 1 ст. ложка
- Сливочное масло — 30 г
- Соль, черный перец — по вкусу
- Специи: паприка, тимьян, орегано (по желанию)
| Калорийность | ~ 250 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление
- Курицу нарезать на порционные куски. Посолить, поперчить и обжарить со всех сторон в сливочном масле до золотистой корочки.
- Лук мелко нарезать и пассеровать в том же масле до мягкости.
- Добавить томатную пасту, муку и перемешать. Влить воду, довести до кипения и варить 5 минут, постоянно помешивая, чтобы соус не пригорел.
- Положить курицу в луковый соус, добавить специи (паприка, тимьян, орегано) по вкусу. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне около 30-35 минут до готовности курицы.
Для более насыщенного вкуса луковый соус можно зажарить с небольшим количеством сахара или медом. Также, можно добавить в соус немного сливок или сметаны в конце приготовления для более кремовой текстуры.
