Курица в луково-грибном соусе – это классическое блюдо, которое покорит вас своим нежным вкусом и насыщенным ароматом. Сочетание сочной курицы с ароматными грибами и сладкими луками создает неповторимый гастрономический опыт. Это блюдо легко приготовить дома, и оно станет отличным вариантом для обеда или ужина.
Ингредиенты
- Курица (филе или грудка) — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Грибы шампиньоны — 300 г
- Мука — 2 ст. л.
- Сливочное масло — 30 г
- Сметана (можно заменить сливками) — 150 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, черный перец — по вкусу
- Зелень петрушки — для украшения
| Калорийность | ≈ 300 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Курицу порезать на порционные куски, посолить и поперчить. Обвалять в муке.
- В сковороде растопить сливочное масло и обжарить куриные кусочки до золотистой корочки с двух сторон (примерно 5-7 минут).
- Извлечь курицу из сковороды, а лук нарезать полукольцами. Добавить к луку грибы, порезанные пластинками, и жарить до мягкости (около 8-10 минут).
- В полуготовый грибной соус добавить измельченный чеснок, сметану и тушить еще 5 минут, помешивая.
- Вернуть в сковороду курицу. Накрыть крышкой и готовить на медленном огне около 10-15 минут, чтобы мясо пропиталось соусом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного белого вина или бульона в соус при тушении. Также можно использовать другие виды грибов, например, вешенки или oyster грибы.
