Курица в кляре на кефире – это очень вкусное и простое блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Кляр получается хрустящим и нежным, а курица — сочной и ароматной. Это отличный вариант для обеда или ужина всей семьей.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 1 стакан кефира
- 2 яйца
- 1 ст. л. муки
- 1/2 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. черного перца
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриное филе помыть, обсушить и нарезать на средние кусочки.
- В миске смешать кефир, яйца, муку, соль и перец. Хорошо перемешать до однородности.
- Обвалять каждый кусочек курицы в кляре со всех сторон.
- Разогреть растительное масло в глубокой сковороде на среднем огне.
- Выложить кусочки курицы в горячее масло и жарить до золотистой корочки с обеих сторон (примерно 5-7 минут с каждой стороны).
- Готовую курицу выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Подавать курицу в кляре горячей с любым гарниром: картофельное пюре, рис или гречка. Можно также подать с овощным салатом.
