Курица в кляре из поленты – это необычное и вкусное блюдо, которое придется по вкусу любителям экспериментов на кухне. Нежное куриное мясо, покрытое хрустящим кляром из поленты, сочетается с сладкими жареными бананами, создавая удивительный баланс вкусов. Это оригинальное блюдо отлично подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- Куриное филе — 500 г
- Полента — 100 г
- Мука — 50 г
- Яйцо — 2 шт
- Молоко — 100 мл
- Бананы — 2 шт
- Соль, перец — по вкусу
- Масло растительное — для жарки
| Калорийность | ≈350 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриное филе нарезать на кусочки среднего размера. Посолить и поперчить.
- Поленту отварить в молоке с добавлением соли до готовности. Остудить.
- В миске смешать муку, яйцо, молоко и измельченную отваренную поленту. Получится кляр.
- Каждый кусочек курицы обмакнуть в кляре.
- Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить курицу до золотистой корочки с обеих сторон.
- Бананы нарезать кружками и обжарить на той же сковороде до мягкости и образования румяной корочки.
- Подавать курицу в кляре из поленты с жареными бананами.
Поленту можно заменить кукурузной мукой для более классического вкуса кляра. Бананы перед обжаркой можно слегка посыпать корицей и сахаром.
