Курица в кефирном соусе — это вкусное и простое блюдо, которое подойдет для любого случая. Соус получается нежно-кисловатым, благодаря кефиру, а курица сочная и ароматная. Рецепт довольно простой, а ингредиенты доступны всегда.
Ингредиенты
- Куриные бедрышки — 1 кг
- Кефир — 200 мл
- Мука пшеничная — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Куриные бедрышки помыть, обсушить и посолить.
- В миске смешать кефир с мукой, солью и перцем. Добавить измельченный чеснок.
- Куриные бедра замариновать в кефирной смеси на 30 минут.
- Разогреть растительное масло в кастрюле или сковороде с толстым дном.
- Обжарить куриные бедрышки с обеих сторон до золотистой корочки (около 5-7 минут на каждую сторону).
- Убавить огонь, закрыть крышку и тушить под крышкой еще 20-25 минут.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в кефирную смесь немного паприки или хмели-сунели. Также вкусно подать курицу с отварным картофелем, рисом или свежими овощами.
