Курица в кефирном маринаде – это простой, но невероятно вкусный рецепт, который идеально подходит для повседневного обеда или ужина. Кефирный маринад не только придает птице сочность и мягкость, но и создает неповторимый аромат благодаря сочетанию кислоты кефира с пряностями.
Ингредиенты
- 1 кг куриного филе
- 200 мл кефира
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч. л. паприки
- 1 ч. л. соли
- ½ ч. л. черного перца
- растительное масло для жарки
| Калорийность | 200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать крупными кусками.
- Луковицу и чеснок мелко порубить.
- В миске смешать кефир, паприку, соль, перец, лук и чеснок.
- Добавить куриное филе в маринад, тщательно перемешать и оставить на 30 минут в холодильнике.
- Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить курицу до готовности с двух сторон (около 15 минут).
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного горчицы или меда. Также вместо паприки можно использовать другие специи, например, куркуму, кориандр или тмин. При желании курицу после обжаривания можно потушить в соусе из оставшегося маринада.
