Курица на костре – это блюдо с глубокими корнями, напоминающее о временах когда люди жили в гармонии с природой. Этот ароматный и сочный рецепт готовится на настоящем костре, что придает ему особый колорит и неповторимый вкус.
Ингредиенты
* Курица (1 целая или разделенная на части) * Лук репчатый (2-3 шт.) * Картофель (5-6 шт.) * Помидоры (2-3 шт.) * Морковь (2-3 шт.) * Чеснок (2-3 зубчика) * Специи по вкусу: соль, черный перец, паприка, кориандр
Приготовление
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
- На костре развести хорошую жаркую золу.
- Курицу посолить, поперчить и обмазать небольшим количеством растительного масла.
- Лук нарезать полукольцами, картофель — кубиками, морковь и помидоры — кружочками.
- Нарезанные овощи выложить в посуду с высокими стенками (например, кастрюлю).
- Курицу поместить сверху овощей.
- Поставить посуду с курицей и овощами над углями костра, на крышку накрыть фольгой.
- Тушить при среднем огне 1,5 — 2 часа до готовности курицы.
- В конце приготовления снять фольгу и дать немного подрумяниться птице с овощами.
