Курица в хойсин-маринаде — это невероятно вкусная и ароматная закуска, которая покорит сердца всех любителей азиатской кухни. Мясо курицы приобретает сочную текстуру и насыщенный вкус благодаря специям, которые входят в состав маринада. Хойсин — это традиционный китайский соус, обладающий сладковато-острым вкусом с нотками уксуса и сои.
Ингредиенты
- 500 г курицы (грудка или бедро)
- 3 ст.л. хойсин соуса
- 2 ст.л. светлого соевого соуса
- 1 ст.л. меда
- 1 ч.л. имбиря, измельченного
- 1 ч.л. чеснока, измельченного
- 1/2 ч.л. красного перца молотого (по вкусу)
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Курицу порезать небольшими кусочками.
- В миске смешать хойсин соус, соевый соус, мед, имбирь, чеснок и красный перец.
- Добавить курицу к маринаду и хорошо перемешать, чтобы все кусочки были покрыты.
- Накрыть миску крышкой и поставить в холодильник на 30 минут (не менее).
- Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне.
- Выложить маринованную курицу на сковороду и жарить, помешивая, до золотистой корочки.
Можно добавить в маринад немного рисового винегра или лимонного сока для более кислинки. Если вы любите острое, добавьте больше красного перца.
