Курица в горчице – это простой и вкусный рецепт, который покоряет своей простотой и изысканным вкусом. Горчица придает блюду пикантности, а сочная курица получается невероятно нежной. Это блюдо прекрасно подойдет для повседневного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- 1 килограмм курицы
- 2 столовые ложки горчицы (лучше брать зерновую)
- 3 столовые ложки растительного масла
- 1 луковица
- 2 моркови
- соль и перец по вкусу
- зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Курицу помыть, обсушить и нарезать порционными кусками.
- Лук и морковь очистить и нарезать кубиками.
- В большой кастрюле разогреть растительное масло. Обжарить курицу до золотистого цвета.
- Добавить лук и морковь к курице, обжаривать еще 5-7 минут.
- Посолить, поперчить, добавить горчицу и перемешать.
- Влить в кастрюлю немного воды (примерно 100 мл), накрыть крышкой и тушить на среднем огне около 30 минут.
- Готовность курицы проверить деревянной палочкой. Если она легко входит в самую толстую часть, значит курица готова.
- Подавать горячую с отварным картофелем, рисом или любым гарниром по вашему вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в кастрюлю вместе с курицей немного сухого белого вина. Если у вас нет под рукой зерновой горчицы, используйте обычную, но учтите, что вкус будет немного мягче.
