Курица в ежевичном соусе — это удивительное сочетание сладкой и кислинки, которое покорит сердца любителей необычных вкусов. Сочный птичий мясo окунается в густой, насыщенный соус с ярким ароматом свежих ягод. Этот рецепт идеально подходит для романтического ужина или семейного обеда.
Ингредиенты
- 500 г курицы (филе)
- 200 г свежих ежевиц
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. муки
- 1/2 ст. вина белого сухого (по желанию)
- 100 мл куриного бульона
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. меда
- 1 ч. л. тимьяна
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриное филе порезать на небольшие кусочки. Лук и чеснок мелко нарезать.
- Нагреть масло в кастрюле, обжарить курицу до золотистого цвета. Добавить лук и чеснок, обжаривать еще 5 минут.
- Добавить муку и обжарить 1 минуту, постоянно помешивая.
- Влить белое вино (если используете), куриный бульон, соевый соус, мед, тимьян. Довести до кипения.
- Добавить ежевицы, посолить и поперчить. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить 15-20 минут, пока курица не станет мягкой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус ложку крахмала или сливок перед подачей. А если вы любите острые блюда, добавьте щепотку красного перца.
