Целая курица, запеченная в духовке – это классическое и очень вкусное блюдо. Оно не требует особых кулинарных навыков и всегда получается сочным и ароматным. Благодаря простоте приготовления оно отлично подходит для будних дней или праздничного стола.
Ингредиенты
- Целая курица (около 1,5 кг)
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 ст. ложка сушеного укропа
- 1 ч. ложка соли
- 0,5 ч. ложки черного перца
| Калорийность | 250-300 ккал на 100 грамм |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5-2 часа |
Приготовление
- Подготовка курицы: Тщательно вымыть курицу с помощью холодной воды и обсушить бумажным полотенцем. Внутрь тушки поместить луковицу, разрезанную пополам, и морковь, нарезанную крупными кусками.
- Маринование: Смешать растительное масло, укроп, соль и перец. Полученной смесью тщательно обмазать всю курицу снаружи и внутри.
- Запекание: Духовку разогреть до 180 градусов Цельсия. Курицу положить в форму для запекания и отправить в духовку на 1,5-2 часа, или до готовности. Чтобы курица равномерно прожарилась, ее можно переворачивать каждые 30 минут.
- Проверка готовности: Курица готова, когда мясо будет легко отделяться от костей и сок, выделяющийся при прокалывании ножом, прозрачный.
Советы:
— Для более хрустящей корочки можно на последние 15 минут приготовления увеличить температуру духовки до 200 градусов.
— По желанию можно добавить в форму для запекания другие овощи, например, картофель или грибы.
