Курица в белом вине – это изысканное и ароматное блюдо, которое покорит любителей французской кухни. Нежное мясо курицы, тушеное в соусе из белого вина с добавлением оливок и каперсов, обладает невероятно пикантным вкусом. Это блюдо прекрасно подается с рисом или картофельным пюре, а также свежими овощами.
Ингредиенты для Курицы в белом вине с оливками и каперсами
- 500 г куриного филе
- 100 мл белого сухого вина
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 г оливок без косточек
- 30 г каперсов
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 лавровый лист
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень петрушки для украшения (по желанию)
| Калорийность | 200 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 35 минут |
Приготовление Курицы в белом вине с оливками и каперсами
- 10 минут: Нарежьте куриное филе кубиками, лук – полукольцами, чеснок – тонкими пластинками.
- 15 минут: В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте курицу до золотистого цвета.
- 5 минут: Добавьте лук и чеснок, тушите еще 5 минут, пока лук не станет мягким.
- 10 минут: Влейте белое вино, добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и томите под крышкой 15-20 минут, пока курица не будет полностью проварена.
- 5 минут: В конце приготовления добавьте оливки и каперсы, перемешайте и тушите еще 5 минут.
Каждое блюдо получается с особенным вкусом в зависимости от используемых ингредиентов. Для более насыщенного аромата можно добавить щепотку тимьяна или розмарина к курице. Если вам нравится более острый вкус, добавьте немного красного перца.
