Тушеная курица с овощами — это классическое и сытное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Мясо получается невероятно мягким и сочным, а овощи – сладкими и ароматными. Это блюдо отлично подойдет для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- 1 курица (约 1.5 кг)
- 2 луковицы
- 3 моркови
- 2 картофелины
- 200 г свежих грибов
- 1 головка чеснока
- 1 ст. ложка томатной пасты
- Растительное масло
- Соль, перец по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп)
| Калорийность | ~ 250 калорий на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 1.5 — 2 часа |
Приготовление
- Курицу помыть, обсушить и нарезать порционными кусками. Лук очистить и нарезать кубиками. Морковь и картофель очистить и нарезать соломкой.
- В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить курицу до золотистой корочки.
- Добавить лук и жарить ещё 5-7 минут, пока он не станет мягким. Добавить морковь и картофель, продолжить жарить еще 5 минут.
- Добавить грибы, томатную пасту, соль, перец, перемешать и обжарить ещё 3 минуты.
- Влить в кастрюлю 200-250 мл воды, накрыть крышкой и тушить на медленном огне около 1 часа, или пока мясо не станет очень мягким.
- Подавать тушеную курицу с овощами горячей, украсив свежей зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в кастрюлю ломтик свежего имбиря или немного куркумы. Также тушеная курица отлично сочетается с любыми гарнирами — от риса до картофельного пюре.
