Тушеная курица с айвой — это нежное и ароматное блюдо, которое порадует вас своим вкусом и простотой приготовления. Аромат специй, мягкая курочка и сладковатая айва создают удивительное сочетание вкусов.
Ингредиенты
- Куриные голени — 500 г
- Айва — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Сухие специи: куркума, кориандр, паприка — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1,5 часа |
Приготовление
- Куриные голени промыть, обсушить и посолить.
- Лук очистить и нарезать кубиками, морковь — соломкой. Картофель нарезать крупными кусками.
- Айву очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать дольками.
- В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить курицу с всех сторон до золотистого цвета.
- Добавить лук и морковь в кастрюлю, обжарить 5 минут.
- Добавить картофель, чеснок, томатную пасту, специи. Перемешать, добавить воду (примерно 200 мл) и тушить под крышкой на слабом огне 1 час.
- Добавить айву в кастрюлю, перемешать и тушить ещё 15 минут.
Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью. Айву можно заменить другими фруктами, такими как яблоки или груши. Если хотите более насыщенного вкуса, добавьте в кастрюлю немного белого вина во время тушения.
