Курица «Томатная» — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткий срок. Нежная курица в сочном томатном соусе — прекрасный выбор для повседневного стола или праздничного обеда.
Ингредиенты:
- Куриные бедрышки (или грудка) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Томатная паста — 2 ст. ложки
- Помидоры свежие или консервированные — 3-4 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль, черный перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление:
- Куриные бедрышки промыть, обсушить и посолить по вкусу. Лук нарезать полукольцами. Чеснок пропустить через пресс.
- В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло. Обжарить курицу до золотистой корочки со всех сторон.
- Добавить лук и чеснок, обжаривать еще 5 минут.
- Добавить томатную пасту, перемешать и жарить еще 1 минуту.
- Сложить в кастрюлю помидоры (свежие или консервированные), довести до кипения. Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить 30 минут.
- Посолить и поперчить по вкусу.
- Подавать курицу «Томатную» горячей, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного сладкой паприки или красного перца. Если используете свежие помидоры, лучше предварительно очистить их от кожицы.
