Курица с яблоками и картофельным пюре — это классическое блюдо, которое всегда будет радовать своим вкусом и ароматом. Сочетание нежнейшей курицы, сладких яблок и ароматного картофельного пюре – просто идеальный вариант для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- Куриные бедра — 8 шт.
- Яблоки — 4 шт.
- Картофель — 1 кг
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Сливочное масло — 50 г
- Молоко — 200 мл
- Мускатный орех — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ≈350 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 15 мин |
Приготовление
- Куриные бедра промыть, посолить и поперчить. Лук и морковь очистить и нарезать кубиками.
- В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло, обжарить курицу до золотистой корочки со всех сторон.
- Добавить к курице лук и морковь, тушить 5-7 минут.
- Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать дольками. Добавить яблоки в кастрюлю, перемешать.
- Залить содержимое кастрюли водой (примерно 200 мл) , добавить соль и перец по вкусу.
- Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить под крышкой около 30 минут.
- Пока курица тушится, приготовить картофельное пюре. Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде до готовности.
- Пробить картофель в пюремешалке, добавить сливки, сливочное масло, мускатный орех и посолить по вкусу.
- Подавать курицу с яблоками с горячим картофельным пюре.
Для более насыщенного вкуса, можно использовать различные сорта яблок — сладкие, кислые или терпкие. Также можно добавить к рецепту другие овощи, например, цветную капусту или брокколи. Перед подачей украсить блюдо свежими травами.
