Курица с тыквой и шампиньонами в мультиварке – это вкусное, ароматное и сытное блюдо, которое готовится очень просто. Этот рецепт идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Тыква придает блюду приятную сладость и мягкость, а шампиньоны – изысканный грибной аромат.
Ингредиенты
- Куриные бедрышки — 500 г
- Тыква — 300 г
- Шампиньоны — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Специи (паприка, куркума) — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте все ингредиенты: курицу промойте, очистите тыкву и нарезать ее кубиками, шампиньоны нарежьте пластинками, лук и морковь — полукольцами.
- В чашу мультиварки налейте масло, включите режим Жарка и обжарьте лук до прозрачности.
- Добавьте к луку морковь, чеснок (пропустите через пресс), соль, перец и специи. Обжаривайте еще 2-3 минуты.
- Положите курицу в чашу мультиварки, обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.
- Добавьте тыкву и шампиньоны к мясу и овощам. Перемешайте, добавьте воды (примерно 100 мл), накройте крышкой и включите режим Тушение на 1 час.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного сухого белого вина или бульона. Также, по желанию, перед подачей можно украсить блюдо свежей зеленью.
