Рецепты с чесноком всегда пользуются популярностью, но курица с сорока зубчиками чеснока — это совершенно особенное блюдо! Мясо получается невероятно нежным и ароматным, а чеснок придает ему неповторимый вкус.
Ингредиенты
- 1 целая курица
- 40 зубчиков чеснока
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ч. ложка соли
- ½ ч. ложки черного молотого перца
- 1 ст. ложку тимьяна (сушеного)
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1.5 — 2 часа |
Приготовление
- Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
- Чеснок очистите и измельчите ножом или используя пресс для чеснока.
- Курицу тщательно вымойте, обсушите бумажным полотенцем. Сделайте несколько надрезов на коже курицы.
- В глубокой миске смешайте оливковое масло, соль, перец, тимьян и измельченный чеснок.
- Натрите полученной смесью курицу снаружи и внутри.
- Поместите курицу в форму для запекания. Запекайте в разогретой духовке 1.5 — 2 часа, до тех пор, пока внутренняя температура мяса не достигнет 82°C.
Если вы хотите получить более хрустящую корочку, можно поместить форму с курицей под гриль на последние 10-15 минут приготовления. Не бойтесь использовать много чеснока — это именно то, что делает это блюдо особенным!
