Курица с шампиньонами – это классическое и простое блюдо, которое всегда получается вкусным и сытным. Шампиньоны придают курице сочную текстуру и приятный грибной аромат. Это блюдо отлично подходит для обеда или ужина, а также может стать украшением праздничного стола.
Ингредиенты
- Куриные бедра – 500 г
- Шампиньоны свежие – 250 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Сметана – 150 г
- Мука пшеничная – 2 ст. л.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло – 3 ст. л.
- Зелень для украшения (укроп, петрушка)
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Куриные бедра промыть, обсушить и нарезать на порционные куски.
- Шампиньоны очистить от загрязнений и порезать пластинками.
- Лук нашинковать, морковь натереть на терке.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить куриные кусочки до золотистой корочки.
- Добавить лук и морковь к курице, обжаривать еще 5 минут.
- Добавить шампиньоны к курице с луком и морковью, жарить, помешивая, до тех пор, пока грибы не станут мягкими.
- В миске смешать сметану с мукой. Соль и перец по вкусу.
- Вылить сметанную смесь в сковороду с курицей и шампиньонами. Перемешать, довести до кипения и тушить под крышкой 15-20 минут на маленьком огне.
- Подавать горячим, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного белого вина или бульона. Также шампиньоны можно предварительно обжарить отдельно с добавлением сливочного масла для усиления их аромата.
