Курица с рисом в японском стиле — это вкусное и сытное блюдо, которое готовится сравнительно быстро и не требует сложных ингредиентов. В основе рецепта лежит сочная курица, тушеная в ароматном соусе с добавлением свежих овощей и ароматных специй. Вкусный гарнир из риса идеально дополняет курицу, создавая гармоничный баланс вкусов.
Ингредиенты
- Куриные бедра — 4 шт.
- Рис — 2 стакана
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Имбирь свежий (мелко натертый) — 1 ч.л.
- Соевый соус — 3 ст.л.
- Сладкий соевый соус — 2 ст.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Вода — 3 стакана
- Зелень (кунжут, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~500 ккал |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Куриные бедра порезать на порционные кусочки.
- Морковь и лук нарезать кубиками.
- В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, обжарить курицу до золотистого цвета.
- Добавить имбирь, морковь и лук, тушить 5-7 минут.
- Смешать соевый соус, сладкий соевый соус, сахар и воду. Добавить в кастрюлю к курице и овощам.
- Довести до кипения, затем уменьшить огонь и томить под крышкой 20-25 минут, пока курица не будет мягкой.
- Пока тушится курица, отварить рис по инструкции на упаковке.
- Подать курицу с рисом, украсить зеленью.
Важно правильно подобрать соевый соус и сладкий соевый соус. Первый должен быть классическим, а второй — с добавлением сахара. Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного свежего чеснока или гвоздики.
