Курица с рисом и овощами в горшочках — это отличный вариант для обеда или ужина. Это блюдо сытное, вкусное и готовится достаточно быстро. А главное, его можно приготовить заранее и взять с собой на работу или учебу.
Ингредиенты
- Курица (грудка) — 500 гр
- Рис — 2 стакана
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Специи по вкусу (паприка, куркума, соль, перец)
- Растительное масло
- Зелень для украшения
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Курицу порезать на небольшие кусочки. Морковь, картофель и лук очистить и нарезать кубиками.
- В горшочках смешать рис, курицу, овощи, специи и чеснок, пропущенный через пресс.
- Добавить в каждый горшок 100 мл воды, закрыть крышками и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов.
- Выпекать в течение 30-40 минут, пока рис не приготовится и курица не станет мягкой.
Помидор можно нарезать четвертинками и добавить в горшочки за 10 минут до готовности. Если хотите сделать блюдо более ярким, то добавьте немного свежей зелени в конце приготовления.
