Курица с овощами в кисло-сладком соусе — это вкусное и питательное блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Легкий и сочный соус идеально сочетается с курицей и хрустящими овощами. Рецепт очень простой и доступный даже для начинающих кулинаров.
Ингредиенты
- 500 гр куриного филе
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 большая луковица, нарезанная кубиками
- 2 моркови, нарезанные полукольцами
- 1 болгарский перец, нарезанный кубиками
- 150 гр цвековой капусты, разделенной на соцветия
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 1/2 стакана куриного бульона
- 3 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки меда
- 1 столовая ложка уксуса
- 1 чайная ложка имбиря, измельченного
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | 250 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Нагрейте растительное масло в большой сковороде или кастрюле.
- Добавьте куриное филе и обжаривайте до золотистого цвета со всех сторон.
- Выньте курицу из сковороды и положите ее на тарелку.
- В той же сковороде обжарьте лук, морковь и болгарский перец до мягкости.
- Добавьте томатную пасту и готовьте еще 1 минуту.
- Добавьте куриный бульон, соевый соус, мед, уксус, имбирь, соль и черный перец. Доведите до кипения.
- Верните курицу в сковороду. Убавьте огонь и тушите под крышкой 15-20 минут, или пока курица не будет полностью проварена.
- Добавьте цветковую капусту в сковороду и продолжайте тушить еще 5-7 минут.
Подавайте блюдо с рисом или другими любимыми гарнирами. Для более насыщенного вкуса добавьте щепотку красного перца. Также можно использовать другие овощи по вкусу, например, грибы или брокколи.
