Курица с овощами под зеленым соусом — это простое, вкусное и полезное блюдо, которое прекрасно подойдет для обеда или ужина. Благодаря сочетанию сочных овощей и ароматного зеленого соуса, этот рецепт порадует всех любителей легкой и вкусной кухни.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 2 средние моркови
- 1 большая луковица
- 200 г цветной капусты
- 100 г зеленого горошка (свежего или замороженного)
- 100 мл сливок
- 50 г сыра пармезан
- 2 столовые ложки муки
- 2-3 зубчика чеснока
- Зелень петрушки и укропа для украшения
| Калорийность | 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте овощи: морковь и луковицу нарежьте кубиками, цветную капусту разберите на соцветия.
- В сковороде с разогретым маслом обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и цветную капусту. Тушите овощи под крышкой 10-15 минут.
- Добавьте в кастрюлю зеленый горошек, соль, перец по вкусу и продолжайте тушить еще 5 минут.
- Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на отдельной сковороде до готовности.
- В маленькой кастрюле смешайте сливки, муку и измельченный чеснок. Поставьте на огонь и варите, постоянно помешивая, до загустения соуса.
- Добавьте к овощам куриное филе и зеленый соус, перемешайте и протушите еще 5 минут.
- Посыпьте блюдо тертым пармезаном и украсьте свежей зеленью.
Совет: Если хотите более яркий вкус, добавьте в соус немного лимонного сока. Также можно использовать любые другие овощи по вкусу — брокколи, кабачки, баклажаны.
