Курица с овощами

Курица с овощами – это простой и вкусный рецепт, который идеально подходит для семейного обеда или ужина. Блюдо получается сытным и питательным, а разнообразие овощей делает его ещё более полезным.

Ингредиенты

• 500 г куриного филе
• 2 средние луковицы
• 1 болгарский перец
• 1 морковь
• 2 картофелины
• 150 г шампиньонов
• растительное масло
• соль и перец по вкусу
• зелень для украшения (по желанию)

Приготовление

1. Куриное филе порезать на средние куски.
2. Лук, перец, морковь и картофель нарезать кубиками. Шампиньоны очистить и порезать пластинками.
3. В большой сковороде разогреть растительное масло и обжарить куриное филе до золотистого цвета.
4. Добавить в сковороду лук, перец, морковь и картофель. Обжаривать около 5-7 минут.
5. Добавить шампиньоны и продолжить жарить еще 5-7 минут.
6. Посолить, поперчить по вкусу.
7. Накрыть сковороду крышкой и тушить на среднем огне около 10-15 минут, или пока овощи не станут мягкими.

Можно использовать любые любимые овощи – например, брокколи, цветную капусту, стручки фасоли. Для более насыщенного вкуса в блюдо можно добавить специи: куркуму, кориандр, паприку.