Курица с кускусом и пряностями

Курица с кускусом и пряностями — это простое, но очень вкусное и сытное блюдо, которое понравится всей семье. Кускус хорошо впитывает ароматы специй, а курица получается сочной и нежной.

Ингредиенты

• 500 г куриного филе
• 1 стакан кускуса
• 2 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 1 болгарский перец
• 1/2 чайной ложки куркумы
• 1/4 чайной ложки кориандра
• 1/4 чайной ложки паприки
• Соль и черный перец по вкусу
• Растительное масло

Приготовление

1. Куриное филе порезать кубиками.
2. Лук и чеснок мелко нарезать, болгарский перец – соломкой.
3. В кастрюле с разогретым растительным маслом обжарить лук до мягкости. Добавить курицу и обжаривать до золотистого цвета.
4. Добавить к курице чеснок, болгарский перец, куркуму, кориандр, паприку, соль и черный перец по вкусу. Перемешать и тушить 5-7 минут.
5. В отдельной кастрюле залить кускус кипятком (1:2) и оставить на 10-15 минут, чтобы он впитал воду.
6. Добавить отваренный кускус к курице с овощами. Перемешать и прогреть все вместе 2-3 минуты.