Курица с кукурузой по-каталонски — это простое и ароматное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Его основу составляют сочные кусочки курицы, тушеные в густом соусе с яркой кукурузой. Мягкое мясо курицы отлично сочетается с сладковатой кукурузой и пряными специями, создавая неповторимый вкус.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 300 г консервированной кукурузы
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1/2 ч. ложки паприки
- 1/4 ч. ложки молотого кориандра
- Соль и черный перец по вкусу
- 1/2 стакана куриного бульона
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриное филе нарезать средними кубиками. Лук и чеснок мелко порубить.
- В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить чеснок и обжарить еще 1 минуту.
- Добавить курицу в сковороду и жарить, пока не зарумянится со всех сторон (около 5-7 минут).
- Добавить паприку, кориандр, соль и перец по вкусу. Перемешать.
- Влить куриный бульон в сковороду и довести до кипения. Затем убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 15-20 минут, или пока мясо не станет мягким.
- Добавить консервированную кукурузу, перемешать и тушить еще 5 минут.
Курицу с кукурузой по-каталонски можно подавать с рисом, картофельным пюре или свежим салатом. Для более насыщенного вкуса добавьте в соус немного красного вина.
