Курица с клюквой и айвой – это изысканное и ароматное блюдо, которое прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для уютного семейного ужина. Мясо курицы приобретает невероятный вкус благодаря кисло-сладкой заправке из клюквы и айвы, а гарнир из свежих овощей дополняет его ярким акцентом.
Ингредиенты
- 500 г филе курицы
- 1 стакан свежей или замороженной клюквы
- 2 айвы, нарезанные дольками
- 1 луковица, порезанная полукольцами
- 50 г сливочного масла
- 1 ст. л. меда
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
| Калорийность | 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В глубокой сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте к луку курицу, клюкву, айву и медом.
- Посолите, поперчите и тушите на среднем огне 15-20 минут, пока курица не станет золотистой и пропечется.
- Переложите курицу с клюквой и айвой в форму для запекания и выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут.
- Перед подачей украсьте зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к блюду немного кардамона или корицы. Также, для украшения и дополнительной сладости, можно посыпать готовое блюдо крошкой из миндаля.
