Курица с картофельным пюре и жареным луком

Картофельное пюре с курицей

Курица с картофельным пюре и жареным луком — это классическое блюдо, которое всегда будет радовать своим вкусом и ароматом. Несложный в приготовлении рецепт идеально подходит для семейного обеда или ужина.

Ингредиенты

  • 1 курятина (примерно 1 кг)
  • 5-6 средних картофелин
  • 1 большая луковица
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • Молоко или сливки (для пюре)
  • Соль, перец по вкусу
  • Зелень для украшения
Калорийность ~250 ккал на порцию
Порций 4-6
Время приготовления 1 час

Приготовление

  1. Курицу промыть, посолить и поперчить. Обжарить на сковороде с маслом до золотистой корочки со всех сторон.
  2. Добавить к курице луковицу (порезанную полукольцами), тушить под крышкой 30 минут на среднем огне.
  3. Картофель очистить, промыть и отварить до готовности.
  4. Отваренный картофель протереть через сито или измельчить в пюре, добавить сливочное масло, молоко или сливки по вкусу, посолить и поперчить.
  5. За 10 минут до готовности вынуть курицу с луком из кастрюли. Добавить к луку немного бульона или воды, дать закипеть и тушить еще несколько минут.
  6. Подавать горячим: курятину украсить рубленой зеленью, пюре разложить на тарелках, полить куриным соком.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в пюре немного мускатного ореха или тертого сыра. Лук для жарки можно заменить на другие овощи, например, морковь или грибы.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты