Курица с картофелем в сырном кляре – это необычайно вкусный и сытный рецепт, который покорит любого гурмана. Хрустящая корочка из ароматного сыра скрывает сочное мясо птицы и нежную картошку, а обилие специй делает блюдо еще более аппетитным.
Ингредиенты для курицы с картофелем в сырном кляре
- Курица (филе или грудка) — 500 г
- Картофель — 500 г
- Сыр твердый (например, чеддер или голландский) — 150 г
- Мука — 1 стакан
- Яйца — 2 шт.
- Соль и черный перец — по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Пряности по желанию (паприка, куркума, орегано)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~350 ккал на порцию | 4-6 | 1 час |
Приготовление курицы с картофелем в сырном кляре
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Курицу помыть, обсушить и нарезать на средние кусочки.
- В миске смешать муку, соль, перец и любимые пряности.
- В другой миске взбить яйца с молоком.
- Натереть сыр на крупной терке.
- Обвалять каждый кусочек курицы сначала в муке, затем в beaten eggs и завершить обсыпкой сыром.
- Повторить процедуру с картофелем.
- В сковороде разогреть растительное масло. Обжаривать куски курицы и картошки до золотистой корочки со всех сторон.
Для более хрустящей корочки можно обжарить курицу и картошку дважды: сначала на среднем огне, а затем на сильном, чтобы сыр окончательно расплавился. Также для усиления вкуса можно добавить в кляр немного тертого чеснока или мелко нарезанного лука.
