Курица с фасолью в томатном соусе — это вкусное, сытное и достаточно простое блюдо, которое может стать отличным вариантом для обеда или ужина. Сочетание нежной курицы, сочной фасоли и ароматного томатного соуса создает неповторимый вкус, который понравится всем членам семьи.
Ингредиенты для курицы с фасолью в томатном соусе
- 500 г куриного филе
- 1 банка (400 г) консервированной фасоли (без добавления соли)
- 2 средние луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 1 большая помидор или 1 банка томатного пюре
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1/2 чайной ложки сушеного орегано
- 1/4 чайной ложки красного перца (по желанию)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление курицы с фасолью в томатном соусе
- Куриное филе порезать кубиками.
- Лук и чеснок мелко нарезать. На оливковом масле обжарить лук до прозрачности, добавить чеснок и жарить еще 1 минуту.
- Добавить курицу в сковороду и жарить, помешивая, до золотистого цвета (около 5-7 минут).
- Добавить томатную пасту, сушеный орегано, красный перец (по желанию), соль и черный перец. Перемешать.
- Помидор нарезать кубиками или добавить банку томатного пюре. Добавить фасоль, перемешать.
- Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить 20-25 минут, пока курица не станет мягкой, а соус густым.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного красного вина или бульона. Фасоль лучше брать без добавления соли, так как томатный соус сам достаточно соленый. Блюдо прекрасно сочетается с рисом, пшеницей или свежим салатом.
