Курица с белыми баклажанами по-китайски

Курица с баклажанами по-китайски

Курица с белыми баклажанами по-китайски – это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое покорит вас своим ярким вкусом и ароматом. Благодаря сочетанию сочных куриных кусочков, нежных белых баклажан и ароматной кисло-сладкой глазури, эта еда станет настоящим украшением вашего стола.

Ингредиенты для курицы с белыми баклажанами по-китайски

  • Куриное филе — 500 г
  • Белые баклажаны — 3 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Имбирь свежий — 1 ст. л.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Соевый соус — 3 ст. л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Мелко порубленный зеленый лук — для украшения
Калорийность ~250 ккал на порцию
Порций 4
Время приготовления 30 минут

Приготовление курицы с белыми баклажанами по-китайски

  1. Куриное филе нарезать кубиками.
  2. Белые баклажаны нарезать кружочками толщиной 0,5 см.
  3. Лук и имбирь мелко нарезать, чеснок измельчить.
  4. В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить куриные кубики до золотистого цвета.
  5. Добавить к курице лук, имбирь и чеснок, обжаривать еще 2-3 минуты.
  6. Положить баклажан кружочки в сковороду, залить соевым соусом, сахаром и тушить под крышкой около 15 минут.
  7. Через 15 минут снять крышку, увеличить огонь и продолжить тушить до полного высыхания жидкости и зарумянивания баклажанов.
  8. Посыпать готовое блюдо измельченным зеленым луком.

При выборе белых баклажан обращайте внимание на их плодную часть, она должна быть упругой и без повреждений. Для более насыщенного вкуса добавьте в соус немного красного перца чили. Подавать курицу с белыми баклажанами по-китайски можно с рисом или лапшой.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты