Курица с белыми баклажанами по-китайски – это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое покорит вас своим ярким вкусом и ароматом. Благодаря сочетанию сочных куриных кусочков, нежных белых баклажан и ароматной кисло-сладкой глазури, эта еда станет настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты для курицы с белыми баклажанами по-китайски
- Куриное филе — 500 г
- Белые баклажаны — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Имбирь свежий — 1 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Мелко порубленный зеленый лук — для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление курицы с белыми баклажанами по-китайски
- Куриное филе нарезать кубиками.
- Белые баклажаны нарезать кружочками толщиной 0,5 см.
- Лук и имбирь мелко нарезать, чеснок измельчить.
- В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить куриные кубики до золотистого цвета.
- Добавить к курице лук, имбирь и чеснок, обжаривать еще 2-3 минуты.
- Положить баклажан кружочки в сковороду, залить соевым соусом, сахаром и тушить под крышкой около 15 минут.
- Через 15 минут снять крышку, увеличить огонь и продолжить тушить до полного высыхания жидкости и зарумянивания баклажанов.
- Посыпать готовое блюдо измельченным зеленым луком.
При выборе белых баклажан обращайте внимание на их плодную часть, она должна быть упругой и без повреждений. Для более насыщенного вкуса добавьте в соус немного красного перца чили. Подавать курицу с белыми баклажанами по-китайски можно с рисом или лапшой.
