Курица с абрикосами и миндалем — это удивительное сочетание сладких, кислых и немного ореховых вкусов. Легкий соус из белого вина и меда идеально подчеркивает нежность курицы, а хрустящий миндаль добавляет текстурности. Это блюдо станет отличным вариантом для обеда или ужина, порадуя вас своим неповторимым вкусом.
Ингредиенты
- 600 г куриного филе
- 200 г абрикосов (свежих или консервированных)
- 100 г миндаля, очищенного
- 50 мл белого вина
- 3 ст. л меда
- 2 ст. л лимонного сока
- 1 ст. л оливкового масла
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Куриное филе порезать на порционные куски, посолить и поперчить.
- Абрикосы разрезать пополам (если свежие), удалив косточки.
- В сковороде с оливковым маслом обжарить курицу до золотистой корочки.
- Добавить абрикосы, миндаль и обжаривать еще 5 минут.
- Влить вино, мед и лимонный сок. Тушить под крышкой на медленном огне 15-20 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного имбиря или острого перца. Абрикосы лучше использовать спелые, но твердые — они будут держать форму во время приготовления. Приятного аппетита!
