Курица под соусом с гарниром

Куриная грудка тандури

Курица под соусом – это классическое блюдо, которое всегда радует своим вкусом и простотой приготовления. Мясо получается сочным и ароматным, а густой соус прекрасно дополняет его. Данный рецепт позволяет приготовить курицу под соусом с гарниром из картофеля, который идеально сочетается с мясом и создает полноценное и сытное блюдо.

Ингредиенты для курицы под соусом

  • Курица — 1 шт. (≈1.5 кг)
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Картофель — 5-6 шт.
  • Томатная паста — 2 ст.л.
  • Мука — 2 ст.л.
  • Сливочное масло — 30 г
  • Вода — 200 мл
  • Соль, перец, специи по вкусу
  • Зелень для украшения
Калорийность ≈300 ккал на порцию
Порций 4-6
Время приготовления 1 час 30 мин.

Приготовление курицы под соусом

  1. Подготовка: Курицу вымыть, обсушить и порезать на порционные куски. Лук и морковь нарезать кубиками.
  2. В кастрюле с разогретым сливочным маслом обжарить лук до золотистого цвета. Добавить к нему курицу и обжаривать до румяной корочки (10-15 минут).
  3. Добавить морковь, томатную пасту, муку и перемешать. Обжарить еще 2-3 минуты.
  4. Залить водой, посолить, поперчить и добавить любимые специи. Довести до кипения, затем убавить огонь и тушить под крышкой 40 минут.
  5. Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить до полуготовности (10-12 минут). Добавить в кастрюлю к курице.
  6. Продолжить тушение еще 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.

Для более насыщенного вкуса, можно добавить в соус немного бульона или вина. Также перед подачей посыпать блюдо свежей зеленью.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты