Курица по-китайски в кисло-сладком соусе — это невероятно вкусный и яркий рецепт, который покорит любого любителя азиатской кухни. Сладко-кислая глазурь с добавлением пряностей создает неповторимый аромат и вкус, а сочная курица тает во рту. Это блюдо готовится достаточно быстро и просто, даже начинающий повар сможет справиться с ним без труда.
Ингредиенты
- Куриное филе — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Перец сладкий — 1 шт.
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Уксус рисовый — 2 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Имбирь свежий — 1 ст. л., измельченный
- Чеснок — 2 зубчика, измельченные
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 25-30 минут |
Приготовление
- Куриное филе нарезать небольшими кубиками. Лук, морковь и перец сладкий нарезать соломкой.
- В большой сковороде разогреть растительное масло и обжарить курицу до золотистого цвета (5-7 минут). Вынуть курицу из сковороды и отложить в сторону.
- В ту же сковороду добавить лук, морковь и перец сладкий. Обжаривать на среднем огне около 3-4 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Добавить имбирь и чеснок к овощам, обжарить еще 1 минуту.
- В отдельной миске смешать соевый соус, рисовый уксус, сахар и томатную пасту. Полить эту смесь в сковороду с овощами, хорошенько перемешать.
- Вернуть курицу в сковороду, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 10-12 минут, пока курица не станет полностью готовой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного красного перца чили. Также, вместо сладкого перца можно использовать стручковый перец для пикантности. Подавайте блюдо с рисом или лапшой.
