Курица по-гавайски — это невероятно вкусная и ароматная дичь, которая покорит сердца всех любителей острого и экзотического. Рецепт от Оксаны Мысиной и Сэма Чоя отличается ярким вкусом благодаря сочетанию сладких ананасов с пряностями и соленостью кокосового молока.
Ингредиенты для курицы по-гавайски
- Куриные бедра — 1 кг
- Ананас (свежий или консервированный) — 1 шт.
- Кокосовое молоко — 200 мл
- Соевый соус — 5 ст. ложек
- Мед — 3 ст. ложки
- Имбирь (свежего или сушеного) — 1 ч. ложка
- Чеснок (измельченный) — 2 зубчика
- Красный перец чили — по вкусу
- Зелень (кориандр, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление курицы по-гавайски
- Куриные бедра вымыть, обсушить и слегка обжарить на сковородке с маслом до золотистой корочки.
- Ананас очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками.
- В кастрюле смешать кокосовое молоко, соевый соус, мед, измельченный имбирь, чеснок и красный перец чили. Довести до кипения.
- Добавить в кастрюлю куриные бедра и ананасовые кубики, хорошенько перемешать.
- Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить в течение 30-40 минут, пока курица не станет мягкой.
- Подавать горячим, украсив зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно использовать свежие ананасы и добавить немного острого перца халапеньо. А вместо кокосового молока можно взять сливки или молоко. Курицу по-гавайски отлично сочетается с рисом, пюре или любым другим гарниром по вашему вкусу.
