Курица по-деревенски – это простое и вкусное блюдо, которое покорит сердца всей семьи. В основе рецепта лежат ароматные специи, сочность мяса и хрустящая корочка. Готовится курица в духовке, что позволяет сохранить все ее вкусовые качества и получить потрясающий результат.
Ингредиенты для куринного блюда по-деревенски
- 1 курица (около 1,5 кг)
- 2 луковицы
- 3 картофелины
- 2 моркови
- петрушка и укроп (по вкусу)
- соль, перец, специи по вкусу (паприка, кориандр, хмели-сунели)
- 1 ст. л. растительного масла
| Калорийность: | ≈ 200 ккал/100 г |
| Порций: | 4-6 |
| Время приготовления: | 1,5 — 2 часа |
Приготовление куринного блюда по-деревенски
- Подготовьте курицу: тщательно вымойте и обсушите ее. Нарежьте лук полукольцами, морковь соломкой.
- Смешайте специи с солью и перцем. Тщательно натрите курицу этой смесью изнутри и снаружи.
- На дно формы для запекания выложите нарезанные овощи, а сверху поместите курицу.
- Залейте все растительным маслом. Накройте форму фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 180°C.
- Запекайте курицу под фольгой в течение 1 часа. Затем снимите фольгу и продолжайте запекать еще 30-40 минут, чтобы образовалась золотистая корочка.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в форму немного томатной пасты или кетчупа. Картофель можно заменить другими овощами по вкусу — свеклой, болгарским перцем или баклажанами. Подавайте курицу с соком, который образовался во время запекания.
