Курица по-азиатски в кисло-сладком соусе – это невероятно вкусное и яркое блюдо, которое покорит вас с первого взгляда. Его сочный аромат и потрясающий баланс вкусов: сладкого, кислого, острого и слегка горьковатого, сделают его любимым не только у взрослых, но и у детей.
Ингредиенты
- Куриные бедры (или филе) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Имбирь свежий — 1 ст.л., измельченный
- Чеснок — 2 зубчика, измельченные
- Соевый соус — 3 ст.л.
- Сахар — 2 ст.л.
- Уксус рисовый или яблочный — 2 ст.л.
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Вода — ½ стакана
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Зелень для украшения (кинза, петрушка) — по вкусу
- Помидоры — 2 шт., нарезанные дольками (по желанию)
| Калорийность | ≈300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Куриные бедры помыть, обсушить и нарезать порционными кусками.
- В глубокой миске смешать соевый соус, сахар, уксус, томатную пасту и воду. Добавить имбирь, чеснок и перемешать.
- Куриные кусочки выложить в маринад, аккуратно перемешать и поставить в холодильник на 30 минут.
- Лук очистить и нарезать полукольцами. В сковороде с разогретым маслом обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить маринованную курицу к луку, перемешать и жарить на среднем огне 10-12 минут, пока курица не станет румяной и пропечется.
- Влить оставшийся маринад в сковороду, довести до кипения и убавить огонь. Томить под крышкой 5-7 минут, пока соус не загустеет.
- Посыпать блюдо свежей зеленью и подавать с рисом или другими гарнирами.
Для более острого вкуса можно добавить в маринад немного красного перца чили. Также, если желаете более яркий цвет соуса, добавьте 1-2 ст.л. томатной пасты при готовке.
