Курица на гриле с ореховым соусом — это невероятно вкусное и ароматное блюдо, которое покорит любого гурмана. Нежная курица, приготовленная на углях, сочетается в совершенстве с насыщенным ореховым соусом, который придает блюду особую глубину вкуса и оригинальности.
Ингредиенты
- Курица (филе или целая тушка) — 1 кг
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Лимон — 1 шт.
- Для орехового соуса:
- Орехи (грецкие, миндальные или пекан) — 100 г
- Сметана — 50 г
- Сливочное масло — 20 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Соевый соус — 1 ст. ложка
- Мускатный орех — щепотка
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 45-60 минут |
Приготовление
- Нарежьте курицу на порционные куски, посолите и поперчите.
- Сделайте надрезы на поверхности мяса с помощью ножа для более равномерного прожарки.
- Положите курицу на разогретый гриль или в духовку. Жарить до золотистой корочки и полной готовности, периодически переворачивая куски.
- Пока курица жарится, приготовьте ореховый соус:
- Орехи обжарьте на сухой сковороде до появления аромата.
- Измельчите орехи в блендере или кофемолке.
- Растопите сливочное масло на среднем огне, добавьте измельченный чеснок и обжаривайте 1-2 минуты.
- Добавьте сметану, соевый соус, мускатный орех и обжаренные орехи. Перемешайте и варите на медленном огне около 5 минут.
- Перед подачей полить готовое курицу ореховым соусом.
Совет: Для более яркого вкуса добавьте в соус немного свежего имбиря или хмели-сунели.
