Курица на барбекю — это классическое блюдо, которое всегда получается вкусным и ароматным. Благодаря маринаду из соевого соуса, меда и специй мясо становится невероятно сочным и мягким. А дымный вкус от гриля или мангала придаёт ему неповторимый шарм.
Ингредиенты для курицы на барбекю
- 1 целая курица
- 1/2 стакана соевого соуса
- 1/4 стакана меда
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1 столовая ложка молотого имбиря
- 1 столовая ложка чесночного порошка
- 1 чайная ложка острого перца (по желанию)
| Калорийность | ~ 300 ккал на 100 грамм |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час (маринование + жарение) |
Приготовление курицы на барбекю
- Смешайте в миске соевый соус, мед, лимонный сок, имбирь, чесночный порошок и острый перец (если используете).
- Выложите курицу в большую ёмкость или пакет для мариновки.
- Залейте курицу приготовленным маринадом, тщательно накрыв.
- Поместите курицу в холодильник на 2-4 часа, чтобы промариноваться.
- Разрежьте курицу на порционные части (если нужно) и удалите лишний жир.
- Разогрейте гриль или мангал до средней температуры.
- Обжаривайте курицу с каждой стороны по 10-15 минут, пока она не станет золотистой и пропечётся (внутренняя температура должна достичь 82°C).
Для более насыщенного вкуса можно использовать древесный уголь из вишни или яблони. Перед тем как положить курицу на гриль, смажьте её немного маслом.
