Курица Marbella

Курица Марбелья

Курица Marbella — это популярное испанское блюдо, которое отличается невероятно сочным и ароматным вкусом. Его название происходит от города Марбельи на юге Испании, где оно и было впервые приготовлено. Блюдо представляет собой курицу, запеченную в духовке с добавлением цукатов из апельсина, сухофруктов, орехов и специй. Рецепт достаточно прост в исполнении, но результат превосходен!

Ингредиенты для Курицы Marbella

  • 1 целая курица (примерно 1.5 кг)
  • 100 г цукатов из апельсина
  • 50 г сушеных чернослива
  • 50 г миндаля, нарезанного кусочками
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 луковица, нарезанная полукольцами
  • 2 зубчика чеснока, измельченных
  • 1 ч. л. паприки
  • 1/2 ч. л. куркумы
  • соль и черный перец по вкусу
Калорийность ~250 ккал на 100 г
Порций 4-6
Время приготовления 1.5 — 2 часа

Приготовление Курицы Marbella

  1. Разогрейте духовку до 180°C.
  2. Смешайте цукаты, чернослив, миндаль, оливковое масло, лук, чеснок, паприку, куркуму, соль и перец в небольшой миске.
  3. Положите курицу в форму для запекания и равномерно распределите приготовленный соус по всей поверхности птицы.
  4. Запекайте в духовке 1,5 — 2 часа, пока кожа не станет золотисто-коричневой, а мясо внутри не будет пропеченным (температура внутри должна достичь 82°C).

Для более интенсивного вкуса можно добавить в начинку немного апельсинового сока или бренди. Также курицу Marbella можно подавать с гарниром из картофельного пюре, риса или овощей.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты