Курица карри

Курица карри — это вкусное и ароматное блюдо, которое покорит вас своей экзотикой и простотой приготовления. Сочетание пряностей карри, сочного мяса и мягких овощей создает неповторимый гастрономический опыт. В этой статье мы поделимся с вами простым рецептом курицы карри, который легко повторить в домашних условиях.

Ингредиенты для курицы карри

• 500 г куриного филе
• 1 большая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 большой болгарский перец
• 400 г консервированных помидоров в собственном соку
• 2 ст. л. карри-порошка
• 1 ч. л. куркумы
• 1/2 ч. л. кориандра
• 1/2 ч. л. имбиря
• 1 ст. л. растительного масла
• Соль и черный перец по вкусу
• 1 стакан воды
• Свежая зелень для украшения (кориандр, петрушка)

Приготовление курицы карри

1. 10 минут: Куриное филе порезать кубиками. Лук, чеснок и перец нарезать мелкими кубиками.
2. 15 минут: В кастрюле с растительным маслом обжарить лук до мягкости. Добавить чеснок, перец и обжаривать еще 2 минуты.
3. 5 минут: Добавить куриные кубики в кастрюлю и обжаривать до золотистого цвета со всех сторон.
4. 10 минут: Всыпать карри-порошок, куркуму, кориандр и имбирь. Перемешать и обжаривать 1 минуту.
5. 5 минут: Добавить консервированные помидоры, соль, перец, воду и довести до кипения.
6. 20 минут: Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить курицу карри 20 минут или пока мясо не станет мягким.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного кокосового молока. Также попробуйте украсить готовое блюдо свежей зеленью, например, кориандром или петрушкой.