Курица карбонара – это восхитительное блюдо, которое сочетает в себе нежность курицы, сливочный вкус соуса и хрустящие спагетти. Этот рецепт является отличным вариантом для ужина с семьей или друзьями, он достаточно прост в приготовлении, но при этом получается очень вкусным и сытным.
Ингредиенты для курицы карбонара
- 500 г куриного филе
- 300 г спагетти
- 100 г бекона
- 2 зубчика чеснока
- 100 мл сливок
- 50 г пармезана
- 1 ст. ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 450 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление курицы карбонара
- Варим спагетти в подсоленной воде до состояния al dente.
- Пока варятся спагетти, нарезаем бекон и обжариваем его до хрустящей корочки.
- Добавляем к бекону измельченный чеснок и обжариваем еще 1 минуту.
- К бекону с чесноком добавляем куриное филе, нарезанное небольшими кубиками. Обжариваем до готовности курицы.
- Вливаем сливки и пармезан, солим и перчим по вкусу. Тушим еще 5 минут на слабом огне.
- Добавляем готовые спагетти к соусу, аккуратно перемешиваем.
- Подаем горячим, украсив тертым пармезаном.
Для более насыщенного вкуса используйте густой пармезан. Если не любите бекон, его можно заменить на панчетту или копчёную курицу. Для пикантности добавьте щепотку красного перца в соус.
