Курица, глазированная виски — это невероятно вкусный и ароматный способ приготовить птицу, который покорит сердца всех любителей изысканных кулинарных шедевров. Виски придает мясу не только неповторимый вкус, но и способствует более равномерному его прожарки.
Ингредиенты для курицы, глазированной виски
- 1 целая курица (примерно 1.5 кг)
- 100 мл виски
- 50 г коричневого сахара
- 2 ст. ложки меду
- 1 ст. ложка соевого соуса
- 1 ч. ложка молотой паприки
- 1/2 ч. ложки соли
- 1/4 ч. ложки черного перца
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1.5 — 2 часа |
Приготовление курицы, глазированной виски
- Предварительно разогрейте духовку до 180 °C.
- В миске смешайте виски, коричневый сахар, мед, соевый соус, паприку, соль и перец.
- Выложите курицу в форму для запекания, полейте приготовленной смесью.
- Запекайте курицу в течение 1.5 — 2 часов, периодически поливая ее выделяющимся соком.
- Готовность курицы можно проверить, проткнув ножом бедро — сок должен быть прозрачным.
Для более интенсивного вкуса виски можно использовать олд-скул вариант с добавлением к маринаду нескольких веточек свежего тимьяна и розмарина.
