Курица, фаршированная тыквой, – это вкусное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Благодаря сочетанию нежной курицы и сладкой тыквы, оно получается очень сытным и питательным. А красивая подача добавит изюминку вашему столу.
Ингредиенты
- 1 целая тыква среднего размера
- 1 курица (примерно 1,5 кг)
- 2 луковицы
- 300 г риса
- 2 моркови
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 1 стакан куриного бульона
- Соль, перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ≈ 250 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Тыкву вымыть, очистить от кожуры и семян, разрезать пополам. В каждой половине сделать глубокую прорезь для курицы.
- Курицу разделать на части: грудку, бедрышки и крылья.
- Лук и морковь нарезать кубиками, обжарить в сливочном масле до мягкости.
- Рис отварить в курином бульоне с солью и перцем по вкусу. Остудить.
- Куриные части посолить, поперчить и смешать с отварным рисом и обжаренными овощами.
- Нафаршировать тыкву получившейся смесью. Поставить в форму для выпечки, залить оставшимся бульоном и запекать в разогретой до 180°C духовке 45-60 минут.
Для более насыщенного вкуса тыкву можно предварительно обжарить на сковороде с маслом. Также можно добавить в фарш различные специи, например, корицу или имбирь, для большего аромата. После запекания украсить блюдо свежей зеленью.
