Курица фаршированная рисом, каштанами и миндалем — это блюдо, которое порадует ваших близких своим изысканным вкусом и праздничным видом. Сочетание нежных куриных грудок с ароматным рисом, сладкими каштанами и хрустящим миндалем создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 4 куриные грудки
- 200 г риса
- 150 г каштанов, очищенных
- 50 г миндаля, измельченного
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 50 г сливочного масла
- 1 стакан куриного бульона
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность | ~350 ккал/порция |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Рис отварить в подсоленном бульоне до готовности.
- Каштаны обжарить на сковороде с маслом до золотистого цвета.
- В то же масло пассеруйте лук и чеснок, затем добавьте каштаны, миндаль и отварной рис. Посолить, поперчить.
- Куриные грудки разрезать вдоль ножом, не доходя до конца, чтобы получилась конвертик.
- Нафаршировать куриные грудки рисовой смесью.
- Выложить фаршированную птицу в форму для запекания, залить оставшимся бульоном. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.
Для более яркого вкуса добавьте в фарш немного измельченной свежей зелени или специй, таких как кардамон, корица или гвоздика. Каштаны можно заменить другими видами орехов по вкусу.
