Курица, фаршированная листьями шалфея и целым лимоном — это поистине изысканное блюдо, которое покорит сердца гурманов. Мясо получается невероятно сочным и ароматным благодаря сочетанию пряностей, а хрустящие листья шалфея придают ему неповторимый вкус.
Ингредиенты
- 1 целая курица
- 5-6 лимонов
- 20-30 листьев свежей мяты
- 1 пучок свежего шалфея
- 4 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка оливкового масла
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 300 ккал/100г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1.5-2 часа |
Приготовление
- Подготовьте курицу: удалите внутренности, сполосните и обсушите.
- Смешайте измельченный чеснок с солью, перцем, оливковым маслом. Натрите этой смесью внутреннюю часть птицы.
- Листья шалфея и мяты хорошо вымойте, обсушите.
- Разрежьте лимоны пополам. Внутрь каждой половинки положите несколько листьев шалфея и мяты.
- Наполните брюшко курицы лимонными дольками. Сложите край крыльев под телом птицы.
- Запекайте курицу в разогретой духовке при температуре 180°C в течение 1.5-2 часов, пока мясо не станет золотисто-коричневым и мягким.
Для более насыщенного аромата добавьте к начинке из свежих трав немного сухих специй — например, тимьяна или розмарина. Перед подачей на стол дайте курице отдохнуть 10-15 минут.
