Курица, фаршированная грибами — это потрясающее блюдо, которое порадует всех любителей мяса и грибных вкусов. Рецепт от Джейми Оливера отличается простотой и невероятным вкусом. Он не требует сложных ингредиентов и может быть приготовлен даже начинающим кулинарам.
Ингредиенты
- 1 целая курица
- 500 г свежих грибов, нарезанных ломтиками
- 1 большая луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1/2 стакана белого вина
- 1/4 стакана свежей петрушки, мелко нарезанной
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 400 ккал на порцию | 4-6 | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Разогреть духовку до 180°C.
- В большой сковороде обжарить грибы с луком и чесноком на оливковом масле около 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
- Добавить вино, петрушку, соль и перец. Проварить на медленном огне в течение 5 минут, пока жидкость не выпарится.
- Аккуратно разделать курицу по брюшной стороне, чтобы создать карман для фарша.
- Наполнить карман приготовленным грибным фаршем.
- Положить курицу в форму для запекания и поставить в разогретую духовку. Запекать около 1 часа 30 минут или пока мясо не станет мягким и внутренняя температура не достигнет 74°C.
