Куриный террин с овощами и сливками — это сытное, ароматное и невероятно вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Нежное куриное мясо, запеченное в сливочном соусе с измельченными овощами, порадует ваших близких своим неповторимым вкусом и ароматом.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 200 г картофеля
- 100 г моркови
- 1 луковица
- 200 мл сливок
- 50 г сливочного масла
- соль, перец по вкусу
- сухие травы (например, тимьян, розмарин) — по вкусу
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Овощи очистить и нарезать мелкими кубиками. Лук обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, добавить картофель и морковь.
- Продолжать жарить овощи под крышкой 10-15 минут, пока они не станут мягкими.
- Куриное филе порезать небольшими кусочками. Добавить к овощам, посолить, поперчить и добавить сухие травы.
- Влить сливки и перемешать все тщательно. Дать закипеть, затем снять с огня.
- Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить в нее содержимое кастрюли.
- Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, пока террин не приобретет золотистую корочку.
Чтобы приготовить более пикантный террин, можно добавить к овощам немного острого перца или паприки. Для придания блюду более насыщенного вкуса, используйте домашние сливки.
👍