Куриный суп с сырными шариками

Куриный суп с сырными шариками – это сытное и вкусное блюдо, которое покорит любого своим ароматом и нежной текстурой. Шарики из рассыпчатого сыра добавляют в суп оригинальность и приятную пикантность.

Ингредиенты

• 500 г куриного филе
• 1 луковица
• 2 моркови
• 3 картофелины
• 2 лавровых листа
• 5-6 веточек свежего петрушка
• соль, перец по вкусу
• 100 г твердого сыра
• 2 ст. л. муки

Приготовление

1. Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности.
2. Лук и морковь нарезать кубиками, картофель – крупными кусками. Добавить в кастрюлю к курице и варить 15 минут.
3. Добавить лавровый лист, петрушку, соль и перец по вкусу. Варить еще 5 минут.
4. Для сырных шариков натереть сыр на мелкой терке, смешать с мукой. Сформировать небольшие шарики.
5. Осторожно опустить сырные шарики в суп и варить 5-7 минут до готовности.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного бульона или сметаны. Шарики можно сделать из любого сыра, но твердые сорта лучше держат форму.