Куриный суп с рисовой лапшой по-тайски — это яркий, ароматный и невероятно вкусный рецепт, который покорит любого гурмана. Азиатская кухня славится своими изысканными вкусами, и этот суп в полной мере демонстрирует их богатство. Мясо курицы, сочная лапша и экзотические специи создают неповторимое сочетание, которое зарядит энергией на весь день.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 1 л куриного бульона
- 1 пакет рисовой лапши (примерно 200 г)
- 1 луковица
- 2 зубка чеснока
- 1 красный чили (или по вкусу)
- 2 ст. л. рыбного соуса
- 1 ст. л. кокосового молока
- 1 ст. л. имбирного порошка
- 1 ст. л. кунжутного масла
- Зелень для украшения (кинза, укроп)
| Калорийность | ~ 250 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Лук и чеснок мелко порубить, чили – измельчить.
- В кастрюле разогреть кунжутное масло и обжарить лук до мягкости (5 минут).
- Добавить в кастрюлю курицу и обжаривать до золотистого цвета (7-8 минут).
- Влить в кастрюлю бульон, добавить имбирь, чили и рыбный соус. Довести до кипения.
- Добавить кокосовое молоко и варить суп на медленном огне 10 минут.
- Залить лапшу кипятком и отварить по инструкции на упаковке (обычно 5-7 минут).
- Аккуратно добавить лапшу в суп, перемешать. Дать настояться 5 минут.
- Подавать суп с украшением свежей зеленью.
При приготовлении супа можно экспериментировать с количеством чили, чтобы добиться нужной степени остроты. Также в суп можно добавить другие овощи, например, морковь, болгарский перец или помидоры.
